文化江湖>青春>饕餮阁免费阅读 > 水煮鱼
    岑寂寥道:“今日喝我从西北带回来的酒,西北的酒烈,三师兄要悠着点。”

    “越烈越好,那跟水似的喝起来有什么意思。”

    后门被敲响,叶大包带着一个沉甸甸的包裹来了,里面是他自己准备的礼物还有胡娘子拖他带来的贺礼。因为今日都是饕餮阁自己人,胡娘子不好来打扰,便托了叶大包把自己准备的叶将离生辰礼给带来了。

    见到岑寂寥在,叶大包慌忙行了一礼:“叶大包见过副阁主,不知副阁主什么时候回来的?”

    “刚回来没几日,我听说阿离收了你做干儿子?”岑寂寥问。

    今日叶大包打扮得极精神,胡子修得整齐,衣服也穿了一身宝蓝色的绸缎袍子,头发整整齐齐梳着,看着总算不像个地道的屠夫了。

    “是,蒙阁主看重,今日我来给干娘贺生辰。”叶大包恭敬的回答。

    “大外甥,论辈分你该叫小师叔叫小爷爷!”岑小九插嘴。

    岑寂寥差点一口茶呛到肺管里,咳嗽了两声,瞪了岑小九一眼。

    岑小九吐吐舌头,不敢再说话,心里念叨着阁主怎么还不出来,她不来,小师叔总是肃着一张脸,吓死人了。

    叶将离总算是换好衣服出来了,一身红色衣裙,在昏黄的灯光下飘然而至。

    侯绾之挨着陈阿嬷坐在末席,偷偷打量叶将离。高挑的身材,那身红衣趁得叶将离唇红齿白,今日的她更好看了。一双眼睛映着灯光闪闪发亮,飞扬的眉毛,高高的鼻梁。仿佛前几日那个大哭的叶将离是一场梦,藏在侯绾之迷离的心里。

    “感谢大家为我过生辰,今日好酒好菜,不醉不归!”叶将离走到位上坐下,倒了一碗酒一饮而尽。

    岑寂寥拧眉:“阿离莫要喝这么急,先吃点菜垫垫肚子。”

    “对对对,尝尝你岑大叔为你做的水煮鱼,用的是五斤的大鲢鱼,肉嫩极了。”

    岑二娘给叶将离夹了一筷子鱼片,叫叶将离多吃。

    这是川菜的做法,因叶将离爱吃辣,今日的菜大半都是带辣椒的。

    肥厚的鱼肉顺着纹路片成薄片,放入盐、料酒、胡椒粉腌制,腌制好后拌上淀粉。

    锅中水烧开,将黄豆芽焯水放入海碗备用。

    烧大火,猪油润锅,葱姜蒜辣椒段炒香,加开水,水开放入腌制好的鱼片。鱼片极薄,稍微一滚便卷了起来。连汤倒入海碗,撒上蒜末、花椒和干辣椒。

    再烧热些许热油,淋到装满鱼片的海碗里。呲啦一声,麻辣鲜香的味道随之飘出。

    鱼肉嫩滑,辣味和麻味全被被吸收到每一片鱼肉中,入口一抿肉便化了。

    叶将离爱吃鱼,更爱吃这麻辣水煮鱼。筷子不停的来回,辣得额上全是汗珠也顾不得擦。

    岑寂寥拿出帕子帮叶将离擦了擦汗:“慢些吃,小心鱼刺,小时候吃鱼被卡住喉咙忘了?”

    叶将离摇头:“忘不了,好大一根刺,喝醋都不管用,还是二娘用筷子帮我夹出来的,可是吓得我一年没敢吃鱼。”